可以，需要煮熟之后才能吃。菠萝蜜籽中有很多营养元素，具有较高食疗价值，菠萝蜜籽中含有多种维生素和氨基酸，还含有铁、磷、镁等多种矿物质元素，食用后可以补充人体所需的营养成分，提高新陈代谢的速度。将菠萝蜜籽倒在锅中煮10分钟后晾干，即可食用。

菠萝蜜营养价值：菠萝蜜是水果，木本粮食和珍贵用材兼备的热带树种，速生、美观、产果量高。果实特大，大的15-20千克，一般重7.5-10千克，素有果中王之称。成熟果实的包肉富含糖类和维生素C等，为上等水果，味甜蜜浓香，也可调制饮料，或者制成果干、罐头和酿酒筹。种仁占全果重15-30%，淀粉含量高，炒食或煮食，味如板栗。