1、白干子切片，放水里煮略开捞出备用。

2、炒锅加油烧热放入姜片放干子煸炒，炒的干子两面略黄即可（大约4分钟左右）。

3、倒入辣椒，盐，糖，酱油炒上色，辣椒变软即可出锅。