牛肋骨可以做酱汁烤牛肋骨、红烧牛肋骨、萝卜烧牛肋骨等。以萝卜烧牛肋骨为例，需要准备食材：牛肋骨、萝卜适量、八角、茴香、辣椒、桂皮、香果、花椒、姜。共分为5个步骤，以下是做萝卜烧牛肋骨的详细操作：

第一步：绰水

牛肋骨绰水备用。

第二步：煸炒

放少许油小火炒香料，炒出香味。放入牛肋骨煸炒，倒少许料酒、生抽调味，老抽上色。

第三步：烧至8成熟

加入温水没过肋骨块，大火烧开，小火慢烧至8成熟。

第四步：收汁

加入萝卜块，翻炒后，大火烧开，小火炖至萝卜耙软，收汁。

第五步：完成

完成。

总结：以上就是关于牛肋骨怎么做好吃的具体操作步骤，希望对大家有帮助。