食盐的主要成分是氯化钠，所以食盐水主要是由氯化钠溶液组成的，通常在室温下100克水可溶解36、5克氯化钠左右，它随温度的变化影响不明显；配制方法：取所需体积的水，然后向水中加氯化钠，一边加一边搅拌，直到不能再溶解为止，然后用滤纸和漏斗将得的固液两相溶液过滤，便可得到想要的饱和氯化钠溶液；饱和，指在一定温度和压力下，溶液所含溶质的量达到最大限度，不能再溶解，或空气中所含水蒸气达到最大限度，也表示充满，指事物达到最高限度。