黄豆有两种做法：

小拌五香黄豆：

1、将干黄豆加水浸泡一夜，洗净取出。

2、制作五香料水，水中加花椒，大料，香叶，豆蔻，小茴香，桂皮适量，放入黄豆。

3、水开后小火煮半小时后加盐再煮十分钟，闭火放凉。

4、胡萝卜，芹菜切丁抄水，甜红椒切丁和抄水后的胡萝卜，芹菜一起加盐，糖，味精，香油搅拌，后加入五香黄豆拌匀即可。

鸡肫豆：

准备材料：干黄豆一小碗大概150克、白糖1勺、老抽2勺、大料1枚、桂皮1块。

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