1、新鲜的胡萝卜洗干净，去掉皮切块备用，西兰花，切去比较老的部分，将 其他的切成小块备用。

2、起锅烧水，加入胡萝卜块，加入西兰花块煮熟捞出备用，准备好。

3、新鲜的鸡肉，起锅烧水，加入鸡肉，加入姜，加入大蒜，加入料酒，煮熟捞出备用

4、起锅烧油，加入葱，炒熟油，加入鸡肉煎熟，煎至两面焦黄之后捞出备用.

5、蒸熟的米饭放入盘子中，加入鸡肉，倒上番茄汁，加入西兰花和胡萝卜，大功告成，美味无比。