餐吧是将厨房搬进餐厅，使顾客与厨师面对面，顾客可以欣赏厨师精湛的烹技表演，亦可与厨师聊天交流，给客人一种全新的美食体验。餐吧是介于餐厅和酒吧之间的餐饮空间类型，也是近年来餐厅发展的一个方向，过去人们与朋友约会或者见面习惯于先在餐厅吃饭，由于餐厅环境一般比较吵闹，因此饭后大家会再选择到某个酒吧聊聊天放松一下，餐吧则是让客人能够在类似酒吧的环境气氛下用餐的餐饮空间。