白酒在储存的过程中应该存放在恒温、恒湿、避光、通风比较好的地方。白酒的保存还要注意酒的密封程度，尽量避免酒与空气接触，最好选用陶瓷和玻璃容器盛装。

白酒又称烧酒、老白干、烧刀子等，是中国酒类(除了果酒、米酒外)的统称，是以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质(糖质)原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。

从严格意义上讲，由食用酒精和食用香料勾兑而成的配制酒则不能算做是白酒。

酒的主要成份是酒精，化学名叫乙醇，乙醇进入人体，能产生多方面的破坏作用，过度饮酒会伤害身体，更不能空腹饮酒。