酒曲的使用

更新时间:2024-03-28 23:47:02

酒曲的使用方法:

1、将米浸泡16到24小时,浸泡至用手碾即碎,大米不用浸泡;

2、蒸熟后降温至35摄氏度左右,撒曲加冷开水拌匀;

3、装入器皿于30摄氏度左右,保温24到36小时,有酒香味即可食用;

酒曲制作方法:

1、将米淘洗干净放入清水淹没浸泡6到12小时冬天略长,将糯米浸泡至用手碾即碎为好备用;

2、沥干水后,蒸熟;

3、用冷开水将蒸熟的糯米或米饭摊开冲洗降温至温热30度左右;

4、将蒸熟的糯米撒曲拌匀装入容器中,容器中间搭窝留一圆孔,容器封口,放在30度左右温度的地方发酵24到36小时有酒香味即熟。

标签: 酒曲 使用

【酒曲的使用】相关文章

不够精彩 再来一篇
云好查专稿内容,转载请注明出处
来源链接:http://m.yunhaocha.com/shenghuo402349/
网友关注生活百科
精品推荐
热门生活百科推荐
首页
栏目
栏目
栏目
栏目