用粗盐面粉涂抹羊杂上面的黑色膜。

反复揉搓，面粉可以起到带去羊杂上面黑色膜脏物的作用，粗盐的颗粒也有这个作用。

用醋涂抹杂，可以去除羊杂上的异味。

用清水涮洗羊杂。

清洗干净后的羊杂装盘。